Сода пищевая, Гидрокарбонат натрия, пищевая добавка Е500(ii)
🛠️ Основные характеристики
- Химическая формула: NaHCO₃ (гидрокарбонат натрия / натрий двууглекислый)
- Внешний вид и запах: Белый кристаллический порошок или бесцветные кристаллы, без запаха.
- Массовая доля основного вещества в расчете на сухую основу: 99,8% (при норме по ГОСТ не менее 99,0%).
- Массовая доля потерь при высушивании: 0,01% (при норме не более 0,25%).
- pH водного раствора (массовой долей 1%): 8,3 (при норме 8,0–8,6).
- Содержание тяжелых металлов и примесей: Мышьяк (As) ≤ 0,01 мг/кг, Ртуть (Hg) ≤ 0,0025 мг/кг, Свинец (Pb) ≤ 0,01 мг/кг; выдерживает испытания на нерастворимые вещества и соли аммония.
- Сертификация: Сертифицирован в Национальной системе сертификации (НСС), системе «Роскачество-Халяль» и СДС «Сделано в России». Соответствует ТР ТС 029/2012.
🏭 Назначение и сферы применения
Пищевая добавка гидрокарбонат натрия Е500(ii) предназначена для широкого использования в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности, антислёживающего агента и разрыхлителя пищевых продуктов.
- Хлебопечение и кондитерское производство: Применяется как эффективный разрыхлитель теста при изготовлении мучных кондитерских, хлебобулочных и макаронных изделий.
- Напитки и молочная продукция: Используется для регулирования кислотности в производстве напитков, сыров и других молочных продуктов.
- Фармацевтика и медицина: Используется при приготовлении лекарственных средств, инфузионных растворов и средств гигиены.
- Сельское хозяйство и комбикорма: Служит минеральной добавкой для кормов животным и птицам.
📦 Упаковка и транспортировка
Упаковка: Поставляется в картонных пачках фасовкой 500 г, полиэтиленовых и полипропиленовых мешках массой 25 кг, а также в мягких специализированных контейнерах (МКР) 4-стропных с полиэтиленовым вкладышем массой 1000 и 1200 кг.
Транспортировка: Перевозят в крытых транспортных средствах всеми видами транспорта (железнодорожным, автомобильным) в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта.
⚠️ Безопасность и хранение
Класс опасности: Безопасный пищевой продукт (малоопасное вещество). Нетоксичен, пожаро- и взрывобезопасен.
Условия хранения: Хранят в упаковке изготовителя в сухих отапливаемых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при температуре от +10 °C. Не допускается совместное хранение пищевой добавки Е500(ii) с другими химическими веществами.
Срок годности: Рекомендуемый срок годности — 2 года со дня изготовления. При соблюдении надлежащих условий хранения срок годности не ограничен.
